Flan à la carotte

[La voix]

Hihi, voici une recette que j'adore vraiment !!

ingrédients:
-4 carottes (mais je trouve que 4 ça met pas assez le gout..)
-2 oeufs
-3 cuiller à soupe de crème fraiche
-sel, poivre, coriandre (muscade ou curry ou ce que vous voulez)

Alors ce n'est pas dur du tout à faire..

épluchez vos carottes, puis coupez les en rondelles .
Faites les cuire soit à la vapeur, soit dans de l'eau bouillante. Le but étant d'en faire de la purée. (la purée à la fourchette ça passe^^)

Lorsque vous avez fait la purée , battez vos blancs en neige (c'est pas obligé , mais ça aère..) , puis mélanger le jaune avec la crème, ajoutez-y les blancs en neige et mettez tout ceci dans la purée de carottes..
Mélanger le tout..
Aromatisez avec le sel, poivre et l'épice pour donner un gout sympathique.

Si vous trouvez que tout ceci est trop liquide, n'hésitez pas à ajouter un petit peu de farine (une pincée ou deux..) jusqu'à ce que l'apparence vous plaise. Le but n'étant pas d'avoir une purée, mais de ne pas avoir une soupe non plus .

Ensuite placer votre "mixture" dans de petits ramequins (pour faire 2 parts individuelles..)
Mettez ces ramequins dans un plat avec de l'eau dedans , placez ceci au four durant 25 min à une température que vous estimez convenablement assez forte (j'dirais 250 ou 180 j'sais pas, moi j'ai un four tout pourri)

Ensuite lorsque vous pensez que cela est assez cuit sortez les ramequins et déguster..

Ne vous inquiétez pas si ça gonfle un peu, voire beaucoup, ça dégonfle en les sortant^^



L'idée c'est que c'est simple à faire, donc avec des choux fleurs, ou des patates et du concombre ou quoi que ce soit en fait , ça doit être jouable..

à venir recette d'une bouillie de concombre qui est trop bonne^^