Tarte à la tomate

[Le glouglou de la source]

Ma vénérable tarte à la tomate, une de mes spécialité culinaire Super facile à faire en plus et avec de bon résultats :

Il vous faut :
1 pâte brisé ou pâte a pizza
Environ 1kg de tomate
1gros oignon
Un peu de moutarde
1 petit sachet de gruyère râpé
1 four... c'est mieux quand même...

Mais des variante existe, et vous pouvez ajouter des ingrédients bonus: thon, lardon, légumes ou ce que vous voulez d'autre en même temps...

Etape 1:
Déroulez votre pâte dans un plat a tarte et mettez ça au four une dizaine de minutes..
Pendant ce temps là découpez votre oignon et vos tomates en rondelles...
Plus les rondelles de tomates seront fines, moins y aura besoin de tomates.. mais moins ça sera jouissif à manger... faut trouver un juste milieux

Si vous rajoutez des ingrédients bonus qui ont besoin de cuire, faites le maintenant aussi...

Une fois la pâte préchauffée, sortez là du four, et tartinez le fond de moutarde... une petite couche pour le goût.. Ensuite, mettez les lamelles d'oignons de façon aléatoire, mais de sorte que cela face un tapis d'oignon...

Si vous avez des ingrédients bonus, rajoutez les par dessus les oignons... mais si ce sont des lardons, gardez les encore sous le coude, ils serviront plus tard...

Ensuite, disposez les tomates... vous voyez ce que ça fait une rangé de domino tombé au sol?? et bin là faut faire pareil... Une rondelle de tomates devra être a moitié recouverte de la suivante qui elle même sera a moitié recouverte de la suivante ainsi de suite... tout ça jusqu'a ce qu'on ne voient plus d'oignon.

Si vous aviez gardé des lardons en réserves, disposez les par dessus les tomates..

Dernière étape, videz votre sachet de gruyère par dessus le tout... faut que ça fasse un ensemble homogène...

Il ne reste plus qu'a mettre au four disons 30min à 192° ... en fait ça sera cuit dès que le fromage commencera à griller et que les tomates commenceront à « flétrir »...

A servir chaud / froid avec ce que vous voulez